1853年，路易斯安那州议会决定在派恩维尔设立路易斯安那州立学院及军事研究院，1860年1月2日，学院正式开学。学校共设有200多个学科，有农业、艺术、科技、基础科学、商业管理、设计、教育、工程、大众传媒、音乐与戏剧艺术等70多个专业。研究生专业有75个，博士生专业有54个;很多专业已发展成为学院，如法学院、农学院、兽医学院、研究生院、工商管理学院、图书馆学研究生院、化学与物理院、音乐学院、社会福利研究院、环境科学院、教育学研究生院、成人教育部、少年部等。仅大学本部就有35个各种专业研究院所，此外还有联邦及州政府的有关机构及实验室。医学中心设在新奥尔良，每年科研经费高达7500万美元，主要由联邦和州政府拨款以及私人投资。

单以学生人数计算，它是全美第51名的大学。路易斯安那州立大学最好的学科之一是景观设计，多年排名全美第二，仅次于哈佛大学。石油工程也在全美名列前茅，其他优秀的学科还有历史学，英语、法国研究、农学、社会学、政治学、工程学、商科、物理学、建筑和新闻学，此外，海岸研究、海岸生态学、地理、人类学都在学术界享有盛誉。学生修读最多的学科依次是：商科管理(19%)、教育(10%)、社会科学(10%)和心理学(7%)。

学校有超过350个学生社团，并有自己的马术竞技场、地质博物馆、艺术馆(在市中心)、话剧场(名叫Swine Palace)、植物园、特藏图书馆珍品展览，设施在全美国属一流水平。一律对该校学生免费开放，以供教学和研究使用。 大学的体育设备极佳，单是达到奥运标准的泳池便有四个之多。学生就学期间，学校的体育场馆可以免费使用，常年开放。除了LSU的高尔夫球场、专业网球馆、专业游泳馆收取额外的管理费用外，其它体育设施非常完备，使课外生活最理想的休闲方式。此外，每年学校体育部还开设专门的游泳、高尔夫、拉丁舞、瑜伽、普拉提、搏击操等面向学生的普及课程，非常受欢迎，而且很多是免费选修的，并提供场地器材。