美国中佛罗里达大学截止2013年有12个学院提供91个本科专业、86个研究生专业和30个博士专业。其12个学院为：荣誉学院、人文艺术学院、工商管理学院、教育学院、工程和计算机科学学院、研究生院、卫生与公共事务学院、酒店管理学院、医学院、护理学院、光学与光电子学院、理学院。中佛罗里达大学还在多个学位上提供网上课程。加入网上课程的学生与普通课程的学生在政策、程序、学费上享受同样待遇。

大学的官方颜色是黑色和金色，不同的运动队都叫骑士。学校的吉祥物是一个名叫Knightro的全副盔甲的骑士。学校校徽是一个飞马。根据2013年调查结果显示，学校学生构成人种：白人57%，拉丁美洲裔20%，黑人10%，亚裔6%。性别：男性45%，女性55%。地域：本州94.7%，外地5.3%。

在校生6万1千多名。同时，大学也拥有超高的就业率，毕业生就业排名全美第四位。学校不仅提供实习机会，还设有各种学生社团、体育俱乐部和运动队，更有出类拔萃的学术水平，这些因素共同促使UCF成为生活、学习和成长的最理想选择。

骑士广场宿舍楼(TOWERS)宿舍楼公寓提供单人卧室，房间配备全尺寸床和带洗碗机的公用厨房。每套公寓设有四间私人卧室，共用两间浴室。每套公寓内都是同性学生居住，但每层楼上既有男生公寓，也有女生公寓。每年(秋季、春季和夏季承诺合同)可供一年级、二年级、三年级、四年级学生和毕业生，包括荣誉学生和学生运动员 公寓内部家具有桌子、学习桌椅、衣柜和全尺寸床等，包含的公共设施：空调、暖气、电、水、有线电视和高速无线网络。